Грибочки по-венесуэльски

Изображение:

Ингридиенты:

• 0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании

Способ приготовления:

• Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
• Чеснок продавить через пресс.
• В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
• После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
• Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.
• Совет от автора рецепта - После многократного приготовления этих грибочков я вывела для себя оптимальную формулу: 500г грибов, 5,7мл 70% уксуса, 1/3 стакана воды, 1/4 стакана подсолнечного масла, 1 ч ложка соли, 2/3 ч ложки сахара, 3 зубчика чеснока, черный перец горошком, укроп, 5 лавровых листов.