Каталог » Салаты » Овощные и зеленые » Очень вкусный картофельный салат с копчёной сёмгой.

Очень вкусный картофельный салат с копчёной сёмгой.

Изображение:

Вкусы:
картофельный, сытный, праздничный, солёный, нарядный

Ингридиенты:

  • Копчёная сёмга 300гр.
  • Картофель молодой мелкий 1кг.
  • Для соуса-заправки.
  • Оливки зелёные без косточки 10шт.
  • Лимон (сок и цедра) 0,5шт.
  • Оливковое масло 5-6ст.ложек.
  • Щепотка сахара.
  • Соль и свежее молотый перец.
  • Пучок укропа.
  • Сметанный соус с хреном:
  • Сметана 100гр.
  • Хрен столовый 1ч.ложка.

Похожее блюдо:
Салат «Королевский»

Способ приготовления:

  • Под струёй проточной воды прочистим картофель железной щёточкой, это и процесс ускорит, и руки убережёт от потемнения!!! (да и запах молодого картофеля не будет бить в нос :)) Отварим в кипящей подсоленной воде до готовности с добавлением лаврового листа.
  • А тем временем приготовим заправку: мелко порежем оливки (я размяла их в ступке), и соединим с остальными компонентами соуса.
  • С картофеля слить воду и прямо горячим переложить в соус-заправку, встряхнуть, чтобы все картофелены покрылись соусом, дать остыть (время от времени встряхивать миску).
  • Укроп измельчить и добавить в остывший картофель.
  • Сёмгу нарезать тонкими ломтиками, ажурно разложить её по краю блюда, а в центр, горочкой выложить картофельный салат вместе с соусом.
  • Приготовить второй соус и украсить готовое блюдо его каплями. Сметана с хреном приятное дополнение к этому праздничному блюду!
  • Приятного аппетита Вам и вашим близким!