Торт "Шоколадный муравейник с вишней"

Изображение:

Вкусы:
шоколадный, сливочный, вишнёвый

Ингридиенты:

• Для бисквита
• 1 банка сгущённого молока
• 2 яйца
• 1/2 ч.ложка соды (гашоной уксусом)
• 1 ст.муки
• 5-6 ст.л какао
• Для крема
• 500 г. сливок 30% жирности
• 500 г. маскапоне
• 100-150 г. сахара
• 100 г. тёртого на крупной тёрке шоколада (у меня была готовая шоколадная стружка)
• 2 п. (по 9 гр.)желатина(сыпучего)
• Начинка
• 1 банка (примерно 700 гр.) консервированной вишни

Способ приготовления:

• БИСКВИТ
• Соду погасить уксусом.
• Муку,яйца,соду и сгущёнку смешать до однородной массы,затем добавить какао,хорошо перемешать.
• Тесто вылить в форму и поставить в разогретую духовку до 180 градусов и выпекать примерно 15-20 мин.
• Вынуть из духовки и дать немного остыть.
• Затем из коржа отступая от краёв 1-1,5см. вынуть серединку(очень осторожно,чтоб не повредить дно коржа)и выложить в другую миску.
• НАЧИНКА
• Сок с вишни слить и дать немного постоять в сито стечь.
• КРЕМ
• Взбить сливки и сахар до загустения,затем постепенно добавлять маскарпоне и тёртый шоколад,хорошо перемешать и добавить ,сваренный по рецепту на упаковке, желатин и вишню, выложить начинку горкой на корж.
• Оставшуюся серединку от торта размять в крошку и ей посыпать сверху торт.
• Торт поставить в холодильник на 2-3 часа.