второе ПУЛЯРКА по-швецарски запеченная в духовке с жемчужным луком и томатами

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• 1курица и сердцем (ок 1,4кг)
• 100г белого хлеба без корки
• 125 мил молока
• 2 столю ложки кальвадоса или коньяка
• 1 луковица
• соль
• молотыи черныи перец
• 2 стол ложки рубленои петрушки
• 50г топленого масла
• 20 жемчужных луковичек
• 6 помидоров чери
• 125 мл белого вина

Способ приготовления:

• духовку нагреть до 220г.курицу и потроха вымыть обсушить.печень и сердце крупно нарубить.хлеб замочить на 30 мин в молоке,отжать и быстро измельчить в блендаре с кальвадосом или с коньяком.все смешать,посолить, и приправить петрушкои.наполнить получившеися начинкои курицу.масло растопить в жаровне в духовке.курицу положить в жаровню и обжарить со всех сторон,поливая время от времени выделившимся соком.жемчужныи лук очистить.помидоры помыть очистить и порезать каждыи пополам.через 30мин снизить темпиратуру до 180гр.добавить лук.еще через 45мин добавить помидоры и жарить 15 мин. разрезать курицу на порции и выложить на блюдо вместе с овощами.сок от жарения развести белым вином,слега уварить и подать отдельно в качестве соуса.