Печень, запеченная в омлете

Изображение:

Вкусы:
нежный печеночный сочный

Ингридиенты:

• Печень говяжья - 400 гр
• Молоко - прим. 0,5 л
• Лук репчатый - 2 шт
• Манная крупа - 2 ст.л
• Яйца - 3 шт
• Соль, перец
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Печень замочить на пару часиков в молоке.
• Лук почистить и покрошить.
• Печень достать и порезать на кусочки, посолить-поперчить.
• В молоко вбить яйца, добавить соль и манку, слегка взбить.
• Разогреть в сковороде немного масла и сделать золотистую зажарку из лука.
• Не снимая сковороду с огня, добавить печень и быстро обжарить со всех сторон, убрать сковороду с огня (я потом печень еще порезала, хотя надо было это сделать изначально до обжаривания).
• Разогреть духовку.
• Залить печень на сковороде яично-молочной смесью и запечь в духовке до полной готовности омлета.
• По внешнему виду не очень эффектно, но нежно и сочно.
• Приятного аппетита!