Ньоки с семгой и креветками.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный рыбный

Ингридиенты:

• Семга филе 350 гр.
• Креветки королевские 8 шт.
• Чеснок 3 зубчика.
• Картофель 4-5 шт.
• Пармезан 40 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Мука.
• Оливковое масло.
• Сок лимона 1 ст/ложка.
• Соль, черный перец.

Способ приготовления:

• Картофель отварить в мундире до готовности.
• Затем очистить и размять в пюре.
• Немного остудить...добавить яйцо, тертый пармезан...солим.
• Далее постепенно добавляем муку и вымешиваем...до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к пальцам.
• Поставить на плиту большую кастрюлю с водой, довести воду до кипения и подсолить.
• Из теста для ньоков формируем шарики...размером с грецкий орех.
• Чеснок очистить и немного придавить.
• Семгу нарезать кубиками.
• В оливковом масле обжарить чеснок, семгу и неочищенные креветки в течении 3-4 минут.
• Затем оставляем на минимальном огне, креветки достаем...чистим и возвращаем обратно в сковороду.
• Вода в кострюле закипела, опускаем туда наши шарики-заготовки для ньок и отвариваем до готовности...примерно 4 минуты.
• Далее достаем из кастрюли шумовкой...и перекладываем в сковороду.
• Добавляем ещё немного оливкого масла, сок лимона и тушим с закрытой крышкой ещё 1 минутку.
• Подавайте посыпав черным перцем и с белым сухим вином...вкусно!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!