торт "Монастырская изба"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вишневый, сметанный, сладкий

Ингридиенты:

• Тесто:
• Размягченный маргарин-500 грамм
• Сметана-500 грамм
• Мука с разрыхлителем (сколько понадобится для того,чтобы тесто отлипало от рук)
• Начинка:
• вишня из компота-2 банки по 800 грамм
• Крем:
• Сметана-750 мл (жирная,у меня 40% жирности)
• сахарная пудра-1,5 стакана (по вкусу,кому какой степени сладости нравится.T.к. тесто несладкое можно сахара и побольше)
• А вообще крем можно использовать любой,какой больше по вкусу. Я делала и с заварным кремом,было тоже вкусно.

Способ приготовления:

• Вишню откидываем в дуршлаг,даём ей стечь,сами тем временем
• Смешиваем миксером маргарин со сметаной до однородной массы,
• добавляем муку и разрыхлитель,
• Тесто должно не прилипать к рукам.Оно должно получиться очень эластичным
• Даём тесту немного постоять,всем компонентам хорошенько диффундировать
• Раскатываем тесто в прямоугольный пласт такой длины,какой хотим видеть потом "избу"
• Разрезаем пласт на полоски где-то по 8 см шириной
• Укладываем вишни (по одной) во всю длину полоски
• Сворачиваем полоску с вишней в трубочку
• Изготавливаем таким образом 15 трубочек
• Разогреваем духовку до 200 градусов
• Печем трубочки до золотисто-коричневого цвета (швом лучше книзу,трубочки имеют тенденцию расклеиваться,в первый раз у меня разошлись,при сборке торта потом пришлось стратегии разрабатывать)
• Делаем крем,-Смешиваем сметану с сахарной пудрой.Либо делаем любой другой крем по вкусу
• Трубочкам даём остыть
• Укладываем 5 трубочек рядышком на блюдо,хорошенько промазываем кремом
• Далее укладываем 4 трубочки,крем,3 трубочки,крем,две,крем,одна...Формируем такую лежачую на боковой грани призму.
• Обмазываем полученный торт с боков кремом,либо обсыпаем крошкой,тертым шоколадом,кому как нравится
• Даём торту несколько часов пропитаться вне холодильника
• Убираем в холодильник на пару часов
• Режем и едим