Баварский крем с чаем матча. Для истинных гурманов.

Изображение:

Вкусы:
чайный, сливочный

Ингридиенты:

• 10 гр желатина
• 4 ложки воды
• 3 яичных желтка
• 1/2 стакана сахара
• 1 ложка крахмала
• щепотка соли
• 1 стакан молока
• 1 ложка без верха зеленого чая Матча
• 1-2 ложки бренди
• 1 чашка сливок

Способ приготовления:

• Развести желатин в воде до набухания.
• Чайный порошок развести с ложкой молока до пастообразного состояния.
• Желтки смешать с сахаром, крахмалом и солью.
• Молоко нагреть. Смешать с желтковой массой и греть на огне, постоянно помешивая, до загустения.
• Добавить бренди, чайную пасту и растворенный желатин. Охладить при комнатной температуре.
• Сливки взбить и смешать с чайной массой.
• Разложить по креманкам.
• При подаче украсить ягодами и полить шоколадным или кофейным сиропом.