Пицца Кальцоне(мой вариант)

Изображение:

Вкусы:
пицца, сыр, колбаса, помидоры, масло

Ингридиенты:

• 1.Мука
• 2.Масло сливочное
• 3.Яйцо куриное - 1 шт.
• 4.Дрожи сухие 5.Соль по вкусу
• Начинка:
• 1.Колбаса(можно брать ветчину или отваренное/обжаренное мясо)
• 2.Помидоры
• 3.Сыр
• 4.Сладкий перец
• 5.Лук
• 6.Соль/перец/приправы

Способ приготовления:

• Замешиваем тесто:
• полтора стакана муки + яйцо + 4 ст ложки воды + 30-40гр масла + 0.5 чайной ложки соли
• и одна треть пакетика дрожей.
• Тесто должно быть эластичным.Скатывае его в шарики размером
• с пинг-понг, даем постоять 10-20 мин.
• Разминаем шарики руками в лепешку, а потом раскатываем до толщины в 2-3мм.
• Выкладываем тонко нарезанные помидоры, обсыпаем их приправами по вкусу+соль. Сверху на них
• колбасу + лук полукольцами.
• Добавляем наструганный на терке сладкий перец.
• Покрываем натертым сыром + черный перчик.
• Заворачиваем начинку свободной частью теста и хорошо слепляем края мокрыми пальцами(что бы ни
• граму сока не вышло и пицца была мягкой и нежной!) Я еще поверхность яичным желтком покрыл
• Ставим в разогретую духовку 180 гр до готовности теста(у меня это 20 мин заняло)