Пирог с красной смородиной

Изображение:

Ингридиенты:

• 3 желтка
• - 2/3 стакана сахара
• - 1 сахар-ваниль
• - 1 и 1/2 стаканы пшеничной муки
• - 3 ложки картофельной муки
• - 3 ложки масла
• - 5 ложок молока
• - 2 ч ложки разрыхлителя
• - 1стакан красной смородины
• на безе
• - 3 белки
• - щепотка соли
• - 2 ложки сока из лимона
• - 1 стакан сахара

Способ приготовления:

• Желтки растереть с сахаром и ванилю. Постепенно досыпать оба вида муки с разрыхлителем Долить растопленное и остуженное масло. На конце долить молоко и еще раз размешать. Тесто выложить в форму, которая посыпанная мукой. Печь 15 мин при 180г.
• Охлажденные белки смешать с соком из лимона и солью, сбивать на пену, постепенно всыпать 0.5 ст сахара
• Красною смородину пропустить через мясорубку с 0.5 ст сахара.
• Тесто вынуть из духовки, размазать по нему красную смородиновую массу и сверху выкласть взбитые белки.. Опять вставить в духовку и печь еще около 20 минут до золотистого безе. (У меня длилось это еще 30 минут).