курица с нутом и луком

Изображение:

Вкусы:
пряно очень вкусно

Ингридиенты:

• 1 курица, порубленная на порционные части
• 50 г сливочного масла
• 3 луковицы, порезанные тонкими полукольцами
• 2 банки консервированного нута по 420 г (жидкость слить)
• 1/2 пучка петрушки(у меня укроп)
• 1/2 ч л молотого имбиря
• 1/4 ч л нитей натурального шафрана
• 1 палочка корицы
• 1.5 ч л соли
• 1/2 ч л свежемолотого черного перца
• 1.25 стакана воды

Способ приготовления:

• Растапливаем в кастрюле масло и пассеруем одну луковицу до мягкости.
• Добавляем имбирь, перец и курицу и обжариваем 2-3 минуты.
• Добавляем оставшийся лук, корицу, шафран, воду и соль.
• Доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим под крышкой полчаса(если куренок жестковат - дольше).
• Снимаем с поверхности масло, и на нем в сковородке обжариваем курицу.
• К луку добавляем нут и порезанную зелень, слегка выпариваем соус, возвращаем в кастрюльку обжаренную курицу.
• Подаем с дольками лимона и рисом.
• Приятного аппетита!