Манты "Зелёные"

Изображение:

Ингридиенты:

• На тесто:
• 500 г муки
• 1 яйцо
• 1 ч.л соли
• 1,2 стакана воды
• не большой пучёк петрушки и укропа
• На фарш:
• 1 кг фарша
• 1 лука
• 1 цуккини
• соль,перец

Способ приготовления:

• Зелень пропюрировать добавить в ингридиенты для теста и замесить крутое тесто, скатать в шар, положить в миску, накрыть салфеткой и дать расстояться в течение 10-15 минут.
• Приготовить фарш:Лук и цуккини очистить и измельчить в блендере,затем добавить в фарш,посолить,поперчить и хорошо перемешать.
• Затем тесто раскатать при помощи скалки на тонкие кружочки. Положить на каждый кружочек по столовой ложке мясного фарша и слипить манты.
• Манты отвариваются на пару: для этого ярусы первой кастрюли (манты-каскан) смазать жиром, уложить на них сырые манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом и варить на пару в течение 45 минут.