Торт КИЕВСКИЙ

Изображение:

Вкусы:
белки, сахар, сгущеное, молоко, масло

Ингридиенты:

• Тесто: 10 яиц (белки)
• на 1 белок 3 ст.л. сахара (без верха)
• 2 ст. л. муки ( или 1 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала)
• 1,5-2 стакана. сырых орехов (можно любые: арахис, грецкие или лесные)
• Крем: 300-400 гр.масла
• 1 банка сгущеного молока (можно сгущеного какао)
• 15 гр. какао
• 10 мл. коньяка
• 1 пак. ванильного сахара
• Глазурь: 2 (по 100 гр.) плитки шоколада
• Растительное масло для смазывания бумаги

Способ приготовления:

• Белки взбить с сахаром в густую пену.
• Добавить муку (лучше положить муку с крахмалом) и сюда же добавить орехи (каждый орешек нужно подробить примерно на 4 части, целые орехи плохо прожариваються).
• Взбитую и замешаную массу выложить на кондитерскую бумагу смазаную растительным маслом. Толщина лепёшки приблизительно 1,5-2 см. (У меня получилось 8 лепешек).
• Выпекать при малой температуре до готовности (я пекла приблизительно 20 мин.), остудить. (Когда лепешка остынет она легко снимаеться с бумаги.)
• Для крема: взбить масло до пышной массы, добавить ванильный сахар и струйкой влить сгущеное молоко с коньяком.
• Готовым кремом намазать лепешки.
• Сверху залить торт растопленым шоколадом.