Свинина в грушевом соусе

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
чуть сладкий

Ингридиенты:

• Свинина для жарки 2 порционных куска
• Груша 1 шт.
• Лук белый 1 шт.
• Соль
• Черный перец
• Барбарис 1 ст. л.
• Можжевельник 3-4 ягоды
• Масло раст. для жарки
• Сухари белые толченые 1 ст. л.

Способ приготовления:

• Свинину отбиваем, обжариваем в кипящем масле до корочки, вынимаем, накрываем, кладем в теплое место.
• Грушу и лук чистим, мелко режем, обжариваем в той же сковороде, в том же масле, что и мясо. Добавляем стакан воды, барбарис и можжевельник, даем потушиться минут 5. Потом добавляем сухари, размешиваем и тушим еще 2-3 минуты.
• Мясо солим, перчим и опускаем в получившийся соус. Тушим при слабом кипении до желаемой степени мягкости, время от времени переворачивая (у меня получилось минут 15, но это зависит от мяса). При подаче поливаем соусом.
• Приятного аппетита!