Крем-суп из тыквы (очень вкусный).

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
нежный, очень вкусный

Ингридиенты:

• Чеснок 1 зубчик
• Лук-порей 50 г.
• Масло оливковое 30 г.
• Тыква 400 г.
• Груша 1 шт.
• Бульон 400 мл.
• Помидоры вяленые 5-6 шт.
• Руккола салат
• Масло из тыквенных семечек

Способ приготовления:

• В кастрюле на маленьком огне слегка обжарить мелко нарезанный чеснок и лук-порей.
• Добавить нарезанную кубиками тыкву, через несколько минут очищенную и порезанную кубиками грушу (вместо груши можно использовать картофель). Помешивая, подержать на неб.огне еще 2-3 минуты.
• Добавляем любой ( желательно куриный) бульон и варим 15 минут.
• В конце варки добавляем соль, перец.
• Все содержимое кастрюли пюрируем блендером, процеживаем и еще раз прогреваем.
• Разливаем по тарелкам.
• Тыква и груша дает сладость и, чтобы сделать этот суп более богатым на вкус, нужно добавить прямо в центр тарелки измельченные вяленые томаты, которые добавят немного остринки и кислинки. И салат рукколо, который даст немного горечи.
• Последний штрих - вилкой немного полить наш суп тыквенным маслом.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!