Кекс "Чудо"

Изображение:

Вкусы:
в меру сладкий слегка пряный яблоко какао аромат лимона

Ингридиенты:

• 300 мл простокваши (в первоисточнике - сыворотка)
• 1 яйцо
• 2,5 стакана муки
• 150 г сахара
• горсть изюма
• 1 яблоко
• 1 лимон
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка соды
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 столовая ложка какао

Способ приготовления:

• Изюм на 10-15 минут залить кипятком, обсушить салфеткой и припорошить мукой.
• Яблоко очистить от кожицы и мелко нарезать.
• Цедру лимона натереть на мелкой терке.
• Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить простоквашу, соду и перемешать.
• Муку соединить с корицей и всыпать в простоквашную смесь, перемешать. Тесто получается как густая сметана.
• Отделить 1/4 часть теста и добавить в нее какао. Перемешать.
• В оставшееся тесто положить яблоко, изюм и цедру. Перемешать.
• В форму выложить половину светлого теста (с яблоком), на него - тесто с какао и опять - светлое тесто.
• Выпекать при 180 градусах 40-45 минут.
• Приятного чаепития!