свинная книжка

Ингридиенты:

• 600-800гр.филе свинины.
• 2ст.л горчицы
• 1ч.л соли
• 2~3ст.л майонеза
• 15-20 ягод чернослива.

Способ приготовления:

• кусок свинины, порезать так, чтоб получилась книжка,не дорезая до конца.
• чернослив распарить и вынуть косточки,если найдёте без косточек тоже хорошо.
• распареный чернослив положить между розрезами книжки.
• смешать горчицу майонез,соль,обмазать мясо со всех сторон немного между розрезами(я сначала обмазывала а потом ложила чернослив).
• завернуть всё это в фольгу в нескольько слоёв.
• поставить в холодильник на сутки.
• запекать не вынимая ис фольги,при 200C,(400F) 1 час,незадолго до конца открыть фольгу,чтоб мясо немног зарумянилось.
• хорошее блюдо на рождество.
• приятного апетита.