Спагетти с тефтелями под сырной корочкой

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
сливочо, сырный

Ингридиенты:

• Фарш свинно-говяжий-0,5кг
• 5ст.л.панировочных сухарей
• 2яйца
• 1луковица
• Спагетти
• 200мл.сливок 20%
• 150гр сливочного сыра
• 100гр. Пармезана
• Петрушка, укроп
• Бульонный кубик

Способ приготовления:

• Готовим тефтели: смешиваем фарш, лук(предварительно измельченный- я перемолола в блендере), сухари, яйца, солим и перчим, добавляем рубленную зелень.
• Формируем тефтельки и обжариваем в небольшом количестве масла 10мин.
• Спагетти отварить и слить.
• Пармезан натереть на мелкой терке.
• Готовим сырную заливку: разводим 200мл.бульона, вливаем в сковороду сливки и бульон, доводим до кипения, сливочный сыр, нарезанный тонкими полосочками, и грамм 30 пармезана всыпаем в сливочную массу и распускаем на медленном огне. Приправляем солью, перцем по вкусу.Добавляем зелень.
• Тефтели вынуть из сковороды, в оставшемся масле перемешиваем спагетти, выкладываем сверху тефтели, поливаем сырным соусом, посыпаем оставшимся пармезаном, накрываем крышкой и готовим еще 10мин.
• Приятного аппетита!