Ризотто "Сердечное"

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
сердечки, рис, сырный, сливочный, обед, ужин

Ингридиенты:

• рис 1 стакан
• сердечки 400гр
• лук 1 шт
• сметана 3 ст ложки с верхом
• сыр (любой типа Тильзитер)
• специи для риса и плова
• перцы чили и черный
• соль по вкусу
• вода 2-3 стакана

Способ приготовления:

• В казане (или большой сковороде) обжаривайте со специями лук и сердечки (целиком! я сердечки не режу - не вижу в этом смысла)
• отвариваем рис в подсоленной воде
• когда рис немного набухнет - перекладываем в казан в сердечкам и заливаем водой в которой он варился
• перемешиваем и тушим на медленном огне
• когда рис впитает в себя ПОЧТИ всю жидкость - добавляем сметану и тертый сыр
• давим 2 крупных зубчика чеснока
• перемешиваем
• накрываем крышкой
• минуты 2-3 тушим и выключаем огонь
• минут через 15-20 Ризотто готово! (рис за это время впитывает все прелести - сметанку и сыр)