Хитчины кабардинские

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
блины с картошкой

Ингридиенты:

• мука 1.5 стакана
• вода 1 стакан
• соль
• картошка 500 гр
• масло сливочное 1 пачка

Способ приготовления:

• Тесто:
• мука я брала на глаз, тесто должно быть не крутое. В муку заливаем воду, солим и мешаем, но не сильно. Затем от теста отщепляем кусочки с кулак и оставляем.
• Начинка:
• Картошку варим, солим, делаем пюре, но не добавляя ни молока ни масла.Катаем шарики из картофеля.
• Тесто формуют в виде чашечек, вкладывают в углубления картошку -шарик, края защипывают и тонко раскатывают изделия по размеру сковороды.
• Хитчины выпекают на сковороде и укладывают стопкой, как блины, смазывая маслом.