Кальмары фаршированные кус-кусом

Изображение:

Время приготовления:
25

Ингридиенты:

• 6 кальмаров
• 100 г кус-куса
• 1 луковица
• 1 морковка
• 30-40 г сушеных грибов
• растительное масло
• 150 г простокваши 9%
• 2 помидора (томат)
• соль,перец,приправы
• базилик

Способ приготовления:

• грибы замочить в горячей воде на 30 минут, затем промыть, мелко порезать
• кус-кус отварить
• лук мелко порезать, морковку натереть на крупной терке и обжарить на растительном мпсле вместе с грибами до готовности, перемешать с кус-кусом, посолить, поперчить, добавить приправы, можно еще добавить каперсы или оливки
• промытые и очищенные тушки кальмаров нафаршировать начинкой
• в сотейнике разогреть растительное масло 1-2 ст.л., добавить помидоры или томат (у меня замороженные протертые помидоры), добавить простоквашу или сметану, посолить, поперчить, можно натереть чеснок, довести соус до кипения, положить фаршированные кальмары и тушить минут 4-5, т.к начинка уже готова, сверху кальмары посыпать сушеным базиликом, соус при желании можно сделать гуще, размешав 1 ст.л. крахмала в небольшом количестве холодной воды и добавив в соус
• Приятного аппетита!