Рагушка витаминушка

Ингридиенты:

• 5-8 шт картофеля молодого,цукини небольших 2-3 штуки, горошек молодой по вкусу я брала приблизительно 200гр, лук 2 небольшие головки, масло растительное для жарки 50 мл +30 гр маргарин, зелень петрушки, чеснок молодой 2-3 зубка.

Способ приготовления:

• Цукини чистим и режим на кубики , обжариваем на смеси растительного масла и маргарина, до золотистой корочки солим по вкусу и накрываем крышкой тушим 10 мин затем добавить молодой зелёный горошек и тушить ещё 5-10 мин , потом добавим 1 столовую ложку томатной пасты и ещё 5 мин под крышкой. Картофель режим на кубики покрупнее промываем от лишнего крахмала и в кастрюльку заливаем куриным бульоном 2 стакана и варим 5 мин, затем добавить цукини с горошком , мелко порезанный лук и варить до готовности картофеля , а за 5 мин до конца добавитьчеснок мелко порубленный и зелень.Соль и перец по вкусу. Если нет куриного бульона его можно заменить кубиком куриным