Котлеты из кабачков

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
овощные котлеты любое время

Ингридиенты:

• 1 кг молодых кабачков без семечек
• 1 яйцо
• 1 ст.л.мелко нарезанного зелёного лука/белая часть/
• 2 ст.л.тёртого копчёного сыра
• 100 гр.тёртого сыра фета или манури
• 1 ст.л.мелко молотых фисташек
• 3 ст.л.муки
• перец из мельницы.осторожно с солью!мы солили кабачки+сыры!
• 1/4ч.л. орегано
• масло для жарки.мука для панировки
• соус из йогурта:
• 200 гр.густого 10%йогурта
• сухой чеснок по вкусу и по желанию
• соль.белый перец.укроп

Способ приготовления:

• очищенные кабачки натереть на крупную тёрку.поместить в дуршлаг.чуть посолить и отжать от сока.
• поместить в миску и добавив остальные ингредиенты приготовить фарш.
• сформировать 12 котлеток. обвалять их в муке и пожарить в хорошо разогретом масле.переворачивая несколько раз.до румяной корочки.
• сервировать с соусом приготовленным из йогурта.укропа и специй.