Густой куриный суп с перловкой и фасолью

Изображение:

Вкусы:
наваристый насыщенный вкуснейший

Ингридиенты:

• 7 куриных голеней( можно заменить 3 окорочками или половиной небольшой курицы)
• 1 банка консервированной фасоли( 540 мл)
• 34 чашки перловой крупы
• 2 морковки
• 12 небольшой луковицы
• 2 помидора
• 1 небольшой сладкий перец
• 2 зубчика чеснока( через чеснокодавку)
• 1 ч.л. сухого майорана
• 1 ст.л. сухой петрушки( или 3 ст.л свежей)
• 3 ст.л оливкового масла( или любого другого растительного)
• соль,чёрный перец по вкусу

Способ приготовления:

• Отварить куриные голени или любую другую часть курицы в подсоленной воде.В полученный бульон засыпать перловку и варить 30 минут.Если бульона достаточно мало,то долейте обязательно воды.
• Лук мелко измельчить и тушить до прозрачности на нагретом на сковороде масле.Добавить порезанные мелкой соломкой морковку, перец, помидоры и продолжить тушить ещё 10 минут.Если Вас смущает то,что используется в супе помидор с шкуркой,то вы можете предварительно сделать крестообразный надрез на помидорах,залить на 1 минуту кипятком,снять шкурку и затем порезать мелкой соломкой.Добавить чеснок,майоран,соль,чёрный перец и петрушку и тушить 30 секунд.Овощную массу добавить в суп.
• Куриное мясо разобрать на мелкие кусочки,фасоль процедить от жидкости и тоже добавить в суп.Попробовать суп на наличие соли и перца.и если нужно посолить или поперчить.Дать покипеть 5 минут и можно подавать на стол
• Суп можно подавать со сметаной или без,с куском свежего хлебушка.
• Приятного аппетита!