Тосты с грибным суфле

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
грибной, пикантный, горчичный, воздушный

Ингридиенты:

• 60 гр сливочного масла
• 225 г свежих грибов(у меня шампиньоны)
• 30 гр муки
• 200 мл молока
• 2 ч.л. горчицы
• черный молотый перец
• 2 яйца
• 1 пшеничная булка(средняя)

Способ приготовления:

• Растопить масло, мелко порезать и обжарить грибы в течение 3 минут
• Всыпать муку и влить молоко, довести до кипения на умеренном огне пока масса не загустеет
• Приправить горчицей, черным перцем и готовить на медленном огне ещё 1 минуту
• Снять с огня, добавить 2 яичных желтка
• Отдельно взбить яичные белки в густую пену и аккуратно добавить их ложкой в грибную массу
• Положить куски хлеба на противень и подрумянить с одной стороны под грилем в течение 2 минут
• Перевернуть хлеб и неподжаренную сторону покрыть грибным суфле
• Готовить под грилем еще 2 минуты до образования золотистой корочки
• Готово! Всем приятного аппетита!