Тыквенные лодочки для двоих...

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
тыква, карри, имбирь, картофель, морковь, болгарский перец, овощной, интересный

Ингридиенты:

• Половинка тыквы Вашего любимого размера
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 помидор
• карри (сухой, молотый)
• имбирь (сухой, тертый-молотый)
• еще травы при желании - меня немного сухого укропа
• 1 ст.л. растительного масла
• соль, перец
• 50 гр. твердого сыра (по желанию)

Способ приготовления:

• Тыкву моем, очищаем от семян, режем на большие долки-лодочки (см.фото). Солим, перчим, приправляем карри и имбирем, ставим в духовку ( я ставила в холодную духовку) на 160 градусов и даем запечься минут 20.
• Овощи чистим, трем на терке. Болгарский перец я просто мелко порезала. Приправляем солью, укропом, растительным маслом.
• Когда тыква станет мягковатой, выкладываем в лодочки начинку и отправляем в духовку еще минут на 15-20. За 5 минут до готовности посыпаем тыквы тертым сыром.
• Лодочки подала как гарнир к буженине из мультиварочки. Разрезала непосредственно перед гостями - красиво, аппетитно и вкусно.