Рулет с хреном (вариант)

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
соленый, мясной, овощной

Ингридиенты:

• 500 г мясного фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• соль, перец по вкусу
• 3 ч. ложки готового хрена
• 3 ст. ложки сметаны
• Начинка:
• 1 баклажан
• 1 кабачок
• 1 помидор
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• зелень петрушки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сухариков
• 20 г твердого сыра.

Способ приготовления:

• Овощи почистить, измельчить и обжарить на сковородке. Посолить, поперчить по вкусу.
• Добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Перемешать.
• Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком и яйцом, посолить, поперчить.
• На смазанной маслом пленке разложить мясной фарш в виде прямоугольной лепешки толщиной в 0,5 см.
• Смазать смесью сметаны с хреном.
• Выложить слоем начинку.
• С помощью пленки скатать мясной рулет.
• Переложить рулет в смазанную маслом форму.
• Разогреть духовку до 190? C.
• Смазать рулет взбитым яйцом, посыпать сухариками и поставить в духовку на 30 минут.
• Вынуть форму, посыпать рулет тертым сыром и запекать еще 10 минут.
• Готовый рулет присыпать нарезанной зеленью петрушки.
• Приятного аппетита!