Огуречная икра

Вкусы:
огурец, лук, морковь, помидор, перец

Ингридиенты:

• 2 кг огурцов
• 400 гр.лука
• 500 гр моркови
• 4 сладких перца
• 1 кг помидоров
• 4 ст.л.соли
• раст.масло

Способ приготовления:

• Огурцы очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Помидоры прокрутить через мясорубку. Перец очистить от семян и нарезать кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить с луком на раст.масле. Все овощи соединить, посолить и тушить 40 мин. Горячую икру разложить в стерилиз.банки и закатать.