Цыплёнок с шампиньонами, почти по-французски.

Изображение:

Время приготовления:
75

Вкусы:
курино-грибной, сытный, вкусный

Ингридиенты:

• Цыплёнок весом около 1 кг.
• шампиньоны 500 гр.
• луковица
• красный и чёрный молотый перец
• растительное масло
• соль по вкусу
• красное сухое вино 1 ст.
• чеснок 1 зубчик
• несколько веточек петрушки

Способ приготовления:

• Цыплёнка промоем и разрежем на куски, обсушим бумажным полотенцем. Натрём кусочки смесью красного и чёрного перцев.
• Шампиньоны и лук очистить. Нарезать грибы вдоль пластинками, лук мелко порубить. Обжарить лук с грибами на растительном масле. Отложить.
• В этом же масле обжарить кусочки цыплёнка, добавив зубчик чеснока, пропущенный через пресс и стакан красного сухого вина. Жарим до готовности мяса.
• Затем шампиньоны кладём к цыплёнку и прогреваем вместе в течение нескольких минут. Петрушку порубить.
• Выложить готовое мясо на блюдо. Полученный при тушении соус процедить, полить им курицу, посыпать петрушкой.