Тартинки с ветчиной и луком

Изображение:

Время приготовления:
45

Ингридиенты:

• Для теста:
• - мука - 200г
• - масло слив. - 100г
• - вода - 4 ст.л.
• - соль - 1/4 ч.л.
• Начинка:
• - лук репчатый - 500г
• - грудинка копченая - 150г
• - яйца - 4 шт.
• - сливки 100мл
• - сметана - 100г
• - слив.масло - 20г
• - соль, молотый перец, мускатный орех

Способ приготовления:

• Муку просеять на горизонтальную поверхность, настругать масло, хорошо растереть руками, добавить воду, соль и замесить тесто.
• Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 1 час.
• Для начинки лук очистить, нарезать полукольцами.
• Грудинку нарезать тонкими полосками.
• Грудинку поджарить на сковороде, добавить масло и лук, подрумянить его, снять сковородку с огня и дать массе немного остыть.
• Сметану взбить со сливками и яйцами затем смешать с поджаренными луком и грудинкой, солью, белым перцем и мускатом.
• Тесто раскатать на доске, присыпанной мукой и вырезать из него 8 кружочков, чуть больше диаметра формочки. Кружочки теста поместить в формочки, обрезать выступающие края.
• Наполнить формочки с тестом начинкой, равномерно ее распределив.
• Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета.