Хала

Изображение:

Ингридиенты:

• для опары:
• 50 мл. тёплой воды
• 11 гр. сухих дрожжей (стандартный пакетик)
• 1 ч.л. сахара
• для теста:
• 200 мл. тёплого молока
• 1 яйцо
• 50 гр. растопленного сливочного масла
• 2 ст.л. сахара
• примерно 3,5 стакана муки
• для смазывания
• 1 яичный желток+1 ст.л. молока
• мак для посыпки

Способ приготовления:

• В чашку наливаем тёплую воду,разводим в ней сахар,засыпаем дрожжи,хорошенько перемешиваем,накрываем и крышкой и оставляем на 15-20 минут.
• Смешиваем в отдельной посуде тёплое молоко,яйцо,сахар,растопленное масло.
• Отдельно просеять муку с солью.
• Вылить подошедшую опару в молочную смесь и,постепенно,всыпая муку,замесить тесто.
• Поставить тесто в тёплое место на 1,5-2 часа.
• Подошедшее тесто разделить на четыре равные части,каждую из которых отдельно раскатать скалкой в прямоугольник и туго скатать рулетом по длине.
• На противень,застеленный пергаментной бумагой выложить все четыре рулета,защипнуть края и заплести плетёнкой (как косу).
• Оставить расстояться на 40-60 минут в тёплое место (лучше накрыть полотенчиком,чтобы тесто не заветрилось).
• Расстоявшуюся халу смазать желтково-молочной смесью и посыпать маком.
• Поставить противень с халой в предварительно нагретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут.
• Приятного вам аппетита!!!!!!