Суп-пюре куриный с цуккини и пармезаном.

Изображение:

Время приготовления:
15

Ингридиенты:

• Готовый куриный бульон 500 гр.
• Отварное куриное филе 200 гр.
• Цуккини 2 шт.
• Лук - репка 1 шт.
• Свежая булочка с кунжутом.
• Сыр "Пармезан" 40 гр.
• Сливки 10% 60 гр.
• Табаско грин 0,5 чложки.
• Сок лимона 1 ст/ложка.
• Оливковое масло с травами.
• Соль, паприка.

Способ приготовления:

• Лук мелко нарезать.
• Цуккини нарезать кубиками.
• Обжарить в оливковом масле сначала лук...до прозрачности.
• Затем добавить кубики цуккини и обжаривать на среднем огне постоянно помешивая в течении 3-4 минут.
• Добавить табаско и щепотку паприки.
• Курицу нарезать небольшими ломтиками и переложить в бульон.
• Пармезан натереть на самой мелкой терке.
• Бульон довести до кипения и переложить в него обжаренный цуккини и лук.
• Варить на маленьком огне в течении 6-7 минут.
• Затем покрашить в суп булочку и дать ей размякнуть.
• Затем посолить и при помощи блендера превратить содержимое кастрюльки в пюре.
• Влить сливки и вновь довести до кипения.
• Суп разлить по тарелкам и подавать посыпав пармезаном.
• А можно смочить края стаканчиков лимонным соком, затем опустить в тертый пармезан и в них подавать суп.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!