Карп под шубкой

Изображение:

Вкусы:
сочный, ароматный, нежный

Ингридиенты:

• Карп, разделанный на куски - 600 гр
• Помидор - 1 шт
• Сыр (Эдам, Тильзитер, Гауда) - 70 гр
• Сметана (или майонез) - 2 ст.л.
• Петрушка, укроп
• Оливковое масло для смазывания формы
• Маринад:
• оливковое масло - 1,5 ст.л
• соевый соус - 1,5 ст.л
• лимонный сок - 1 ст.л
• чеснок - 2 зубка

Способ приготовления:

• Карпа вымыть, почистить, выпотрошить, отделить голову и плавники, разрезать на куски.
• Подготовить маринад: смешать оливковое масло, лимонный сок, соевый соус и измельченный чеснок.
• Уложить куски рыбы в подходящую посуду и полить маринадом, кусочки перевернуть, чтобы маринад распределился равномерно. Оставить мариноваться рыбку минимум на пару часов. У меня мариновалась 3,5 часа..
• Натереть сыр на терке (у меня был сливочный Тильзитер), нарезать помидор кружками, зелень промыть, просушить и измельчить. Смешать зелень, сметану (майонез) и сыр.
• Включить духовку на 220 градусов Цельсия.
• Смазать форму (у меня была чугунная сковорода) оливковым маслом, выложить кусочки рыбы. Сверху на них положить по кружку помидорки, покрыть каждый кусочек сырно-сметанной шубкой.
• Маринад я тоже вылила в форму. Если этого не делать, то рыбка будет жариться, а у меня она запекалась - тушилась :)
• Поместить форму в духовку на верхний уровень примерно на 20 минут (пожалуйста, ориентируйтесь на свою печь).
• Вот и всё! Приятного аппетита!