Любителям рижского хлеба

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 4 маленьких варёных картофелины
• 1 кг ржаной муки
• 0,5 кг пшеничной муки
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан льняных семян
• 1 стакан тмина
• 1 стакан тыквенных семечек
• 1 стакан семечек подсолнуха
• 4 стол.ложки мёда
• 2 стол.ложки соли
• 1,5 литра тёплой ( кипячёной ) воды.
• 1 стакан закваски.

Способ приготовления:

• Смешиваем сухие ингридиенты.
• Добавляем воды и закваску.
• Убираем в тёмное тёплое место ( я держал в духовке )на 12 часов.
• Застилаем протвинь бумагой, посыпаем пшеничной мукой.
• Формируем два хлеба.
• Выпекаем 1 час при 180 градусах не открывая.
• Можно проверить только через 50 минут. Если буханки маленькие, то может быть готов.
• Как приготовиться, оставить в печи ещё на 10-15 минут.
• Достать, порезать, вкушать.