Холодный суп из огурцов

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг. огурцов.
• 2 небольших сладких перчика.
• Пучок зелёного лука.
• 1,5 стакана овощного бульона.
• 4 ст. л. крошек из белого свежего хлеба.
• 1 зубок чеснока.
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Огурцы очистить от кожицы, у перцев удалить сердцевинку. Лук нарезать. Половину огурцов и 1 перец нарезать небольшими кубиками. Другую половину огурцов и оставшийся перец пюрировать в блендере с зубчиком чеснока и половиной лука.
• Получившееся пюре смешать с бульоном, добавить хлебные крошки, порезанные овощи и половину зелёного лука. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Охладить.
• Приятного аппетита!!!:)