крахмальные пигоди

Время приготовления:
60

Вкусы:
солоновато-сладкий

Ингридиенты:

• для начинки:
• фарш свиной 300гр
• капуста 1 вилок(маленький)
• лук 1 головку
• для теста:
• крахмал картофельный 1,4 кг
• картофель 7 шт(средн)

Способ приготовления:

• в казанчик среднего размера налить масла и поставить на огонь
• нарезать лук и положить его в казанчик
• когда лук слегка прожарится,положить фарш,жарить до готовности
• затем положить туда мелко нашинкованную капусту и перемешать
• тушить на небольшом огне до готовности,но ни в коем случае чтоб не подгорело
• когда все будет готово можно положить нарезанную кинзу(а можно не ложить),посолить,поперчить,добавить сухую кинзу(все по вкусу).положить в прохладное место чтоб остыло
• отварить картофель и размять его в пюре(не остужать),положить в чашку поглубже
• положить туда крахмал и полить горячей водой (3 стакана)
• замешивать тесто
• лепить в горячем виде.отломить немного,раскатать нетолстый кружочек,положить в него начинку и лепить в форму больших вареников.
• складывать на листы предварительно смазанной маслом мантоварки.
• парить минут 30 на среднем огне.