крокеты картофельные

Время приготовления:
60

Вкусы:
необыкновенно вкусно

Ингридиенты:

• Картофельное пюре 1 кг,
• тертый сыр твердых сортов (у меня пармезан) 150 гр,
• жареный лук 1 пакетик,
• чеснок 2 зубчика,
• яйца 2 шт.,
• 1стакан муки
• соль, перец по вкусу,
• мелкорубленая петрушка 0,5 стакана,
• панировачные сухари.
• Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

• Иногда смотрю телевизионную передачу, которую ведет наш шеф-повар Аарони и позавчера показывали блюда из картошки. Мне понравились крокеты. Очень вкусно, и главное просто. Вчера я их приготовила, но, что-то комп завис и немогла выставить рецепт.
• Отварить картошку и сделать пюро, т.е. помять ее без всяких добавок. В пюре добавить сыр, чеснок, пропущенный через давилку, петрушку, посолить, поперчить. Добавить муку и все как следует перемешать. Мокрыми руками сформовать небольшие "сарделички" - крокеты. Обвалять в панировачных сухарях и жарить во фритюре. Подавать с майонезом. (Так едят в Голандии, наш шеф-повар считает, что именно с майонезом необыкновенно вкусно). Ну вот и все. Как видите ничего сложного нет.