Лисички маринованные

Изображение:

Ингридиенты:

• на 1 кг лисичек:
• душистый перец - 6 горошин,
• л.лист - 4 шт.,
• гвоздика - 10 шт.,
• соль - по-вкусу,
• уксус 9% - по-вкусу,
• чеснок - 5 зубчиков,
• зонтики укропа - 4 шт.

Способ приготовления:

• Лисички моем, крупные разрезаем произвольно, но не мелко.
• Заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 1 минуту.
• Затем воду сливаем с помощью дуршлага, лисички возвращаем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Доводим до кипения, солим, добавляем душистый перец, л.лист, гвоздику. Варим до готовности на медленном огне.
• После того, как грибы сварятся, добавляем уксус по столовой ложке, перемешиваем и пробуем. Уксус добавляем до тех пор, пока Вас не устроит вкус маринада.
• Затем добавляем нарезанный пластинками чеснок и зонтики укропа. Варим ещё 1 минуту.
• Закрываем крышкой, и остужаем при комнатной температуре.
• Остывшие грибы раскладываем по стерелизованным банкам, наливаем тонкий слой растительного масла, закрываем крышками.
• Хранить в холодильнике.
• Приятной зимовки!