Суп-пюре из горошка и окорока.

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный, сытный

Ингридиенты:

• 25г. сливочного масла
• 1 измельченная луковица
• 450г. замороженного горошка
• 1 небольшая розетка салата (можно и без него)
• 300мл. куриного или овощного бульона
• 600мл. молока
• 80г. мелко нарезанного вареного окорока
• 4ст.л. сметаны и зелень петрушки для украшения

Способ приготовления:

• Растопите масло в толстодонной кастрюле.
• Пассеруйте лук на слабом огне в течение 4 -6 минут.
• Положите горошек и нарезанный салат, влейте бульон и 150мл.молока. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
• Выложите шумовкой четвертую часть горошка и отложите.
• Поместите содержимое кастрюли в блендер и перемешайте до однородного состояния или протрите через мелкоячеистое сито.
• Перелейте суп в кастрюлю, добавьте оставшееся молоко, отложенный горошек и окорок.
• Разогрейте на слабом огне.
• Приправьте по вкусу.
• Разлейте суп по тарелкам. Украсьте сметаной и петрушкой.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!