Приправа к макаронам Болоньез

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• 1 кг лука
• 1 кг красного болгарского перца
• 8 кг помидор
• 1 шт горького перца
• 1 ст сахара
• 2 ст л соли
• 1 ст растительного масла
• 0,5 ст уксуса 9%
• 5 шт лаврового листа
• 200 г чеснока
• 2-3 пучка зелени петрушки

Способ приготовления:

• 1. Помидоры прекрутить через мясорубку.
• 2. Лук и перец нарезать соломкой.
• 3. Всё смешать и варить 1 час.
• 4. Затем добавить: горький перец (мелко нарезанный, соль, сахар, растительное масло, уксус, лавровый лист, чеснок, нарезанную петрушку, и проварить ещё 20 мин.
• 5. Расфасовать в предварительно простерелизованные банки, закатать, укутать до полного остывания.