Пирог с крыжовником и смородиной

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста: 3/8 л ( 375г ) сливок, 300 г сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 1 щепотка соли, 4 яйца, 375 г муки, 1 пакетик разрыхлителя.
• Для украшения: ЮООг крыжовника, 250 г красной смородины.
• Кроме того, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 15 г сливок, 100 г миндальной стружки.

Способ приготовления:

• Для теста: взбить сливки в плотную массу и, не прерывая взбивания, добавить сахар, соль, ванильный сахар и яйца по одному.
• Муку с разрыхлителем смешать и просеять в полученную смесь. Тесто выложить на противень, выстланный пергаментом.
• У крыжовника удалить плодоножки и сухие чашечки.
• Совет:
• Легче всего это сделать
• ножницами.
• Крыжовник тщательно вымыть и обсушить на полотенце. Разрезанные пополам ягоды выложить на тесто.
• Температура выпекания:
• плиту разогреть до 200°С. Время I выпекания: 10—12 минут.
• Смородину тщательно вымыть, удалить сухие чашечки и высыпать на тесто.
• Сливочное масло, сахар и оставшиеся сливки довести до кипения.
• Добавить миндальную стружку.
• Массу равномерно распределить по поверхности пирога.
• Время выпекания 10-15 минут.
• Этот чрезвычайно вкусный пирог можно приготовить и со свежезамороженными ягодами.