Курица по-барски

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• 1 куриная грудка
• 1 соленый огурец
• 2 ст ложки молотых грецких орехов (6-8 ядер)
• по 1 пучку петрушки и укропа
• 1 долька чеснока
• 2-3 ст ложки майонеза (или сметаны или смеси сметаны с майонезом)

Способ приготовления:

• С куриной грудки снять кожу. Разрезать на две части, не сильно отбить, слегка посолить и поперчить. На сковороде раскалить растительное масло и обжарить куриные отбивные на сильном огне до золотистой корочки. Внутри курица может остаться сырой.
• Сделать соус. Огурец очистить от кожицы и мелко порезать или потереть на средней терке.
• Орехи смолоть на кофемолке, чеснок продавить через пресс, зелень мелко порезать.
• Все компоненты соуса смешать, добавить майонез или сметану, чтобы получилась довольно густая масса.
• Обжаренную курицу положить в сковороду. Сковорода для запекания должна быть не очень большого размера, желательно, чтобы отбивные входили в нее вплотную, тогда соусу некуда будет стекать.
• На курицу выложить толстый слой соуса и поставить в разогретую до t=220°С духовку на 20~30 мин.