пирожные Лимонные

Изображение:

Вкусы:
нежный лимоновый

Ингридиенты:

• БИСКВИТ:
• 4 яйца
• 125г сахарной пудры
• 80г муки
• 45г крахмала
• ванилин
• КРЕМ:
• 200г сахарной пудры
• 5 желтков
• 2 ч.л цедры лимона
• 100мл сока лимона
• 20г сливочного масла
• сахарная пудра
• ломтики лимона

Способ приготовления:

• БИСКВИТ:
• Отделить желтки от белков.
• Желтки взбить в пену с 2/3 сахарной пудры и ванилином.
• Белки взбить с остальной сах. пудрой в пышную массу.
• Соединить желтковую и белковую массы, муку с крахмалом просеять туда же. Аккуратно перемешать.
• Выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой, равномерно разравнять.
• Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут. Остудить.
• КРЕМ:
• Перемешать все перечисленные ингридиенты для крема, нагреть на небольшом огне около 10 минут. Потом огонь увеличить и варить, пока масса не начнет отделяться от стенок кастрюли.
• Крем переложить в другую посуду и остудить.
• Бисквитный лист разрезать пополам. Выложить крем на одну часть, накрыть второй, присыпать сахарной пудрой. Разрезать на порционные кусочки и украсить ломтиками лимона.
• Приятного чаепития!