Печень по - царски.

Изображение:

Ингридиенты:

• 700 г. печени (говяжьей)
• 2 яйца.
• 0,5л молока.
• 1 большая луковица.
• мука.

Способ приготовления:

• Печень вымочить в подсолёном молоке 40 минут.
• Затем вынуть, нарезать на не тонкие пластины и отбить.
• Обвалять в муке,потом во взбитом яйце.
• Обжарить в сковороде, на масле , пока станут румяными.
• Отдельно обжарить лук.
• на дно толстостенной кастрюли положить лук.
• Сверху печень.
• И так до конца слоями.Лука нужно класть примерно по столовой ложке на слой.
• Залить молоком, в котором печень вымачивалась, чтобы уровень молока был не выше уровня печени.
• Поставить на огонь.
• Как закипит, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и держать на огне 25 мин. Блюдо готово!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!