суп с шампиньонами

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• 500г. картофеля
• 150 г. шампиньонов
• 200 г. моркови
• 1 ст.л. сливочного масла ( я брала больше)
• 750 мл. овощного бульона из кубиков
• соль
• молотый черный перец
• сметана
• 1 ч.л. уксуса
• 0,5 ч.л. сушеного майорана
• 1 щепотка молотого тмина

Способ приготовления:

• Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими ровными кубиками.
• Шампиньоны промыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и нарезать ломтиками. Морковь тщательно вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой или нетереть на специальной терке для корейской моркови.
• В кастрюле на медленном огне растопить сливочное масло и, помешивая деревянной ложкой, потушить в нем картофель и морковь. Через 10 минут добавить порезанные шампиньоны, и тушить еще 10 минут, не более.
• Развести бульонный кубик в кипяченой воде и на несильном огне дать бульону несколько минут прокипеть. Когда он остынет, влить в кастрюлю к овощам, посолить, поперчить и варить не более 20 минут на умеренно-слабом огне.
• Когда суп будет готов, добавить сметану , и приправить уксусом, майораном и тмином. Посыпать по желанию зеленью.