Уха архиерейская

Время приготовления:
60

Вкусы:
жирный

Ингридиенты:

• 1.Осетр свежий - 400 гр
• 2.Рыба сорная белая(плотва,густера уклейка)-500 гр.
• 3.Ерши - много.
• 4.Курица суповая.
• 5.Соль, черный горошковый перец, лаврушка.
• 6.Лук репчатый - 1шт.
• 7.Зеленый лук.

Способ приготовления:

• 1.Приготовить куриный бульон, курицу вынуть и съесть отдельно.
• 2.Ершей (выпотрошить, но НЕ ЧИСТИТЬ!!!!) сложить в марлю и кипятить минут 20 в курином бульоне, потом достать и выбросить.
• 3.Белую рыбу почистить, выпотрошить, варить в бульоне после ершей 7-10 мин. Рыба не должна развариться и попасть в отвар. Вынуть. Желающие могут съесть.
• 4.Положить в отвар луковицу,перец,лаврушку, вымытого выпотрошенного почищеного осетра. Варить до готовности рыбы.
• 5.Зеленый лук не резать, положить в тарелки стрелками как украшение.
• А утром к холодильнику - очередь будет.