Торт "Полосатое настроение" (по мотивам "Зебры")

Изображение:

Вкусы:
нежный, насыщенный, интересный, яркий

Ингридиенты:

• Для торта:
• 3 яйца
• 1 ст. сахара (250 гр)
• 1 пак. ванильного сахара
• 200 гр. сметаны
• 50 гр. слив. масла (комн.темп.)
• 1 пак. пекарского порошка
• 2 ст. муки
• Для крема:
• 140 гр. слив.сыра Violette
• 150 гр. натурального йогурта
• 4 ст.л. сахарной пудры
• 30 гр. слив.масла
• ____________________
• А также 300 гр черной смородины
• Безе (я приготовила сама заранее), но это по желанию!

Способ приготовления:

• Взбить миксером яйца с сахаром и ван. сахаром до белой пышной массы
• Продолжая взбивать добавить поочередно сметану, масло, пекарский порошок, муку. Вымесить однородное тесто (как оч. густая сметана)
• Половину теста вылить в хорошенько смазанную маслом форму и разровнять.
• Вторую половину разделить на 2 части, в одну часть добавить 3 ст.л.пюре из ч. смородины (протерев ягоды через сито)
• В другую форму (идентичную по размеру первой) выливать тесто (светлое и со смородиной) как для торта "Зебра", т.е. ложка в ложку, начиная со светлого, пострясти форму аккуратно, чтобы тесто было ровным на поверхности
• Поставить выпекать обе формы в разогретую (не сильно) духовку на средней темп. (~150 град) около часа ( у меня 45 мин)
• Готовность проверять как обычно (зубочисткой или ножом)
• Остудить коржи, потом вынуть из формы
• В это время взбить на низких оборотах слив. сыр с йогутром, постепенно добавляя сах.пудру. Поставить в холод на 15 мин.
• Сборка: на блюдо положить светлый корж, обильно смазать половиной крема, дать немного впитаться (3 мин)
• Сверху выложить полосатый корж и слегка прижать.
• В оставшийся крем добавить 4 ст.л. пюре из смородины, слив. масло комн.темп. и слегка взбить.
• Смазать верх торта розовым кремом (не сильно) дать настояться (15 мин.), а оставшийся крем на это время еще раз поставить на холод.
• Далее обильно смазать аккуратно еще раз верх торта холодным кремом. Убрать в холодильник еще раз на 10 минут.
• Когда крем подзастынет украсить наш торт ягодками ч. сомродины и безешками.
• Побробуйте, очень вкусно!
• Мой старший сын еле дождался, даже спать не ложился....:)