морской язык с соусом и креветками....

Изображение:

Вкусы:
морской, рыбный

Ингридиенты:

• 2 филе морского языка
• 6 больших креветок (замороженных или свежих)
• 1 средняя луковица
• 1 зелёный перец
• 1 стол.лож.муки
• 50 мл.белого сухого вина
• 50 мл. воды (рыбн.бульона)
• соль,чёрн.перец,красный молотый перец (острый),петрушка,чеснок,оливк. масло,лимон..

Способ приготовления:

• филе рыбы разрезать пополам (или на 3 куска),креветки помыть и обсушить ....
• в глубокой сковороде на оливковом масле обжарьте мелко по резаный лук и перец
• добавьте вино и дайте покипеть в течении 3-4 мин.
• затем добавить муку ,постепенно и тщательно помешивая
• посолить,добавить чеснок и воду(бульон),дать вскипеть и оставить на 1 мин.
• сверху выложить филе и креветки ,должны слегка покрываться соусом...
• убавить огонь до миним.и оставить на 8-10 мин. (по необходимости перевернуть феле и креветки )
• выключить ,поперчить красным и чёрн. перцем,посыпать мелко на резаной петрушкой и дать постоять ещё 4-5 мин. под крышкой....
• при подаче сбрызнуть соком лимона ....