Сардины тушенные

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• Сардины 1 кг (можно заменить другой не крупной морской рыбой)
• Помидоры 4-5 шт среднего р-ра
• Лук 1 шт средняя
• Сладкий перец
• Подсолнечное масло
• Соль
• Перец
• Паприка
• Тертый имбирь
• Камун (нет аналога в рус.кухне)

Способ приготовления:

• Сардины промыть, очистить от потрахов,головы, чешуи.
• В посуду для тушения налить подсолнечное масло, где-то чуть больше четверти стакана. Помидоры очистить от кожуры, нарезать кружочками, лук нарезать полукольцами. Всё - в кастрюлю. Добавьте зелень нерезанную. Специи и рыбу перемешат в отдельной мисочке и выложить в кастрюлю. Добавить четверть стакана воды (вообще-то вода-"на глаз", что бы не пригорела рыба, и не оказалась "варённая"). Закрыть крышкой и поставить сначала на средний огонь, затем через минут 5 - на самый маленький.
• У меня в скороварке готовится всё 15-20 мин, в казанке думаю 30 минут, но не больше!!!
• Выкладывайте в обшую тарелку, украсьте дольками лимона!
• Приятного аппетита!