Ананас, фаршированный морепродуктами

Ингридиенты:

• Ананас свежий 0,5 шт., креветки 60 г, шампиньоны 40 г, мидии консервированные 40 г, майонез 20 г, кетчуп 20 г, коньяк 5 г, соль 2-3 г, уксус 3%-й 2 г, мята 2 г, песок сахарный 1 г, маслины 1 шт., лимон 1/4.

Способ приготовления:

• Мелкий ананас обмыть, разрезать вдоль и вырезать из половинки сердцевину. Мякоть нарезать дольками или кубиками. Креветки отварить в воде с солью и уксусом и очистить от панцирей. Сырые шампиньоны нарезать пластиками. Консервированные мидии отцедить (свежие вынуть из раковин и отварить со специями). В половинку ананаса выложить вперемешку все продукты и полить сверху соусом, приготовленным из майонеза, кетчупа, соли, сахарного песка, коньяка и сока лимона. У основания листьев ананаса воткнуть пластмассовую шпажку с маслиной и долькой лимона. Украсить блюдо маленькими веточками мяты.